Autor: L. Bunke

Der Seminarkurs Jahrgang 12 „Ernährung“ von Frau Hoyer-Renke war am Samstag, den 25. September auf dem Hagenmarkt zu einer Exkursion zum Thema Lebensmittelverschwendung.
Die Schüler informierten sich darüber, wie sich Lebensmittelabfälle in den Haushalten, aber auch in der Produktionskette vom Feld über die Verarbeitung bis zum Handel vermieden werden können. Im Vordergrund standen Vorträge vom Agnes-Pockels-Labor der Technischen Universität Braunschweig, die Vereine foodsharing und ProVeg e.V. zusammen mit dem Thünen-Institut. Neben neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen zum Thema Lebensmittelverschwendung gab es an den Ständen viele praktische Tipps, wie sich auch zu Hause Lebensmittelabfälle vermeiden lassen.